魚種│料理魚│魚報導│魚腥聞
2018年12月7日 星期五
黃鰭鯛
又被稱作
赤翅仔
、
烏魚宗
、黑臘，全台四周海域均有分佈，為高級食用魚，也是沿海地區重要的養殖魚種之一，體色略為青灰色帶黃色，腹側銀白，側線明顯與魚體背緣平行，腹鰭、臀鰭及尾鰭後半段則呈黃色，也是名稱由來。
料理方式：
味道鮮美，火烤、清蒸、紅燒、煮湯皆不錯。
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