紅魽

紅魽分布於台灣、日本東北地方以南，最大體長可達1.5公尺，身上中線處劃上一條黃線，黃線的周圍有明亮光澤，相當美麗。紅魽味道最鮮美的季節在秋天，海域溫度下降，魚體會充滿脂肪，其中以2到3公斤左右的中型魚最為美味。

料理方式：魚體富含脂肪，適合製成生魚片，呈現圓潤肥美的口感，受到日台兩地饕客喜愛。
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